Recetas de cocina: Colorantes naturales
RECETAS DE COCINA: COLORANTES NATURALES Los colorantes alimentarios están en infinidad de alimentos que comemos, especialmente en aquellos destinados al consumo infantil. Los encontramos en dulces, snacks, salsas, carnes procesadas, lácteos y en un montón de productos, y cada vez es más frecuente utilizarlos en casa para realizar nuestras elaboraciones. Si has leído la etiqueta de los colorantes comerciales, verás el siguiente aviso: "Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños". También hay casos de reacciones alérgicas a diferentes colorantes. La verdad es que tomamos muchos más colorantes de lo que pensamos, y su consumo debería ser muy ocasional, ya que su inocuidad está en entredicho. En este post voy a explicar cómo realizar colorantes para alimentación con productos naturales. Así si te gusta utilizarlos en repostería, helados caseros, decoración de platos u otras cosas, puedes tenerlos siempre a mano y hechos por ti.
